Uma das decisões que tomei quando comecei a reeducação alimentar foi incluir os sucos detox, ou também conhecido como sucos verde, na minha rotina diária de alimentação.
Optei por consumir sempre em jejum logo quando acordo, pois pesquisando - e seguindo mais de 20 nutricionistas no instagram que postam receitas top todos os dias - descobri que esse é o horário em que o corpo absorve os nutrientes com mais facilidade ( Patrícia Davidson, da Clínica Patrícia Davidson Haiat). Eu tomo e espero uns 20 minutinhos para tomar meu café da manhã.
Esse tipo de suco visa promover uma faxina no organismo para que, livre do acúmulo de toxinas, ele funcione melhor. Portanto não tome pensando só em emagrecer e sim nos ganhos nutricionais!
Alguns estudos associam a diabetes tipo 2 ao consumo excessivo de frutas, então cuidado com as quantidades, lembrem-se que frutas também tem açúcar!
Passei a me sentir bem mais disposta, minha pele mudou, unhas e cabelos ficaram mais fortes, meu intestino funciona melhor, ente muitos outros ganhos, claro que mudei toda a minha alimentação e uma coisa vai complementando a outra, não adianta tomar suco verde e depois comer de um jeito desregrado e se entupir de toxinas...
Recentemente descobri os benefícios do sucos rosa também e vou alternando com o verde. Descobri que a beterraba, principal ingrediente do suco rosa, é muito boa para a recuperação dos músculos. Para pessoas que treinam de manhã, como eu, é super interessante tomar antes de ir para a academia!
Esses tipos de suco são uma boa também para aquelas pessoas que, por vários motivos, não conseguem consumir a quantidade recomendada de frutas e legumes.
Uma coisa a ser ressaltada sobre os sucos em geral é que devem ser consumidos em conjunto com uma dieta balanceada e uma rotina de exercícios físicos (para quem quer emagrecer) pois, suquinho nenhum faz milagre minha gente!
Bem, vou falar primeiro do suco verde e depois falamos do rosa e de outros sucos do bem !!!
-Suco verde ou suco detox
 |
| 1 kiwi + 1/3 de um pepino japonês + 1/2 maçã + uma lasca de gengibre + 1 limão pequeno espremido + 2 folhas médias de couve. |
Segundo a revista Boa forma e revista Veja você pode incluir no seu suco:
• Folhas (até dois tipos): as verde-escuras (couve, espinafre, rúcula, agrião, salsinha) são as mais indicadas. Ricas em antioxidantes, afastam os radicais livres. Também têm ácido fólico (importante para o sistema nervoso) e, em alguns casos, cálcio (bom para os ossos), magnésio (indispensável para as reações orgânicas) e ferro (diminui o risco de anemia). Se quiser o suco refrescante, coloque ainda hortelã ou capim-cidreira.
• Frutas (até dois tipos): por ser adocicada, a maçã é muito bem-vinda - pode ser usada para substituir o açúcar ou adoçante no suco. E ainda tem pectina - fibra que, entre vários benefícios, varre as toxinas. Ameixa e damasco secos também são boas opções para deixar o suco docinho, assim como as frutas amarelas (pêssego, melão). Já as vermelhas (amora, morango, cereja, ameixa), ricas em antioxidantes, são grandes aliadas da pele lisinha. Fonte de vitamina C, a laranja e a lima-da-pérsia fortalecem o organismo. Abacaxi, melão e pera oferecem vitaminas A, C e as do complexo B (importantes para o sistema imune e o metabolismo) e são frutas diuréticas. Por ter bromelina - mistura de enzimas que desdobram as proteínas -, o abacaxi tem outra vantagem: facilita a digestão. A água de coco repõe minerais e o limão favorece a absorção de ferro presente nos outros ingredientes.
• Legumes (até dois tipos): o pepino tem 95% de água, ou seja, é diurético e dá volume à bebida. A casca é fonte de fibras, potássio e outras substâncias aliadas da pele, do cabelo e das unhas. Outras opções: aipo (diurético) e abóbora (antioxidante).
• Raízes (apenas um tipo): a beterraba e a cenoura têm fibras, betacaroteno e vitaminas C e E - excelentes antioxidantes. O inhame se destaca pelo poder anti-inflamatório, o que ameniza a celulite e reduz o acúmulo de gordurinhas. A batata-doce fornece potássio e fibras - importantes para equilibrar o nível de açúcar no sangue. Para deixar o suco ardidinho, use gengibre, que também é digestivo e acelera o metabolismo.
• Brotos (apenas um tipo): geralmente, as opções encontradas no supermercado são de broto de alfafa ou de feijão (moyashi). As enzimas da semente despertadas durante a germinação eliminam os resíduos e as toxinas acumuladas no organismo, além de facilitar a digestão. As vitaminas e os minerais também ficam mais biodisponíveis (fáceis de serem absorvidos).
• Sementes (apenas um tipo): a de linhaça e a de chia são ricas em ômega 3 - ácido graxo com o poder de desinflamar o organismo. Boas em fibras, elas também ajudam a aumentar a sensação de saciedade. A quinua em flocos, o óleo de coco e as farinhas de coco, banana verde e maracujá são outras opções, com proteína ou gordura do bem, para amenizar a fome.
Para aquelas pessoas que querem tomar mas não conseguem "gostar do gosto" experimentem:
• Se optar por espinafre, agrião ou rúcula, misture um punhado de hortelã para mascarar o sabor intenso dessas folhas. O suco também fica mais refrescante.
• Sempre que possível, use água de coco no lugar de água comum. Esse ingrediente deixa a bebida mais saborosa. E, se quiser intensificar a ação diurética, use um chá com esse potencial, como o verde, branco ou de hibisco.
• Para "adoçar" a bebida, acrescente uma quantidade maior de fruta ou legume naturalmente adocicados, como maçã e cenoura. Não use açúcar nem adoçante - eles não combinam com os principais objetivos do suco verde: desintoxicar e desinflamar o organismo.
• Varie as frutas ao máximo. As que mais combinam com folhas verde-escuras são: maçã, laranja, pera, uva, abacaxi, melão e melancia.
Dicas de Patrícia Davidson.
Vamos as receitinhas!!!
Receita 1 (essa é a que faço sempre)
- 250ml de agua ou agua de coco ou algum chá
- 3 gelinhos de couve (bate o maço todo no liquidificador com um pouquinho de agua e coloca em forminhas de gelo)
- 1/2 maçã
- 1/3 de pepino japonês
- 1 fatia de abacaxi (vario essa receita com kiwi / melão / melancia, depende do meu paladar no dia)
- uma lasca de gengibre
- 1 limão pequeno espremido
Bater tudo no liquidificador e tomar em seguida
Receita 2
- 4 talos de aipo
- 4 folhas de couve
- 1 colher de sobremesa de gengibre
- 1 ramo de erva doce (pode ser o chá coado)
- 1 limão inteiro descascado
- ½ maçã verde ou ½ xícara de uvas verdes
- 200 ml de água
Bater tudo no liquidificador
Suco para proteção da pele e prolongamento do bronzeado
-3 colheres de sopa de cenoura ralada
-½ manga em pedaços
-200ml de água de coco
-Suco de 1 lima da pérsia
-1 colher de chá de óleo de linhaça dourada
A indicação é consumir um copo de suco ao dia durante 15 dias antes do período de exposição solar. Tanto a cenoura como a manga são ricas em carotenóides, importantes para recuperação do tecido celular e permanência do bronzeado. Já a adição de óleo de linhaça diminui o índice glicêmico do suco, o que é ótimo para o emagrecimento, além de aumentar a absorção dos carotenóides e ser uma fonte vegetal de Ômega-3, que garante a hidratação da pele e previne o envelhecimento. O suco possui 285 kcal por copo.
Suco anticelulite
-1 xícara de frutas vermelhas congeladas (mirtilo, amora, framboesas, açaí)
-1 fatia de melancia + suco de 1 limão espremido ao final da preparação
-1 dose de colágeno hidrolisado
Deve-se beber um copo de suco ao dia no lanche da manhã ou tarde. As antocianinas presentes nas frutas vermelhas melhoram a permeabilidade dos vasos sanguíneos facilitando a circulação e diminuindo a celulite. A melancia é fonte de licopeno, um importante antioxidante para saúde da pele, assim como a vitamina C presente no limão. Já o colágeno hidrolisado melhora a elasticidade e principalmente a hidratação da pele, prevenindo o envelhecimento precoce. Tudo que é preciso para o aspecto lisinho no verão. São 210 kcal por copo de suco.
Algumas receitas da nutricionista Andrea Santa Rosa, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional que valem a pena!
Suco anti-ansiedade
- 1 folha de couve média (sem o talo)
- 1 colher de sobremesa de germe de trigo
- 1 maracujá
- 1 colher de sobremesa de mel
- ½ copo de água gelada
Bata tudo no liquidificador, coe e sirva ou use diretamente a centrífuga.
Rendimento: 2 porções
Suco anti-inchaço
- 1 copo médio de água de coco
- 1 fatia grossa de limão
- 4 colheres de sopa de couve crua
- 1 colher de sopa de hortelã
- 1 colher de sopa de salsa
- 1 colher de sopa de limão
- 3 cubos de gelo
Bater no liquidificador e servir imediatamente.
Rendimento: 2 porções
Suco calmante
- 200 ml de suco de uva integral orgânico ou de garrafa de vidro escura
- 3 pedacinhos de talo ou folha de erva cidreira ou capim limão (do tamanho de uma caneta)
Bater no liquidificador e servir imediatamente.
Rendimento: 2 porções
- Suco rosa
 |
| 250ml de chá de hibisco gelado + 1 fatia de 1cm de beterraba + 1 fatia de 1cm de abacaxi + uma colher de café rasa de canela |
Como já disse, vi uma pesquisa que dizia coisas ótimas sobre a beterraba e decidi por incluir o suco rosa na minha vida também.
A tal pesquisa pertence ao professor Andy Jone e dizia que o consumo de beterraba aumenta em 10% a performance física e ajuda na recuperação dos músculos - "São efeitos relacionados ao fato de a beterraba ser uma fonte de nutrientes precursores do óxido nítrico, substância que reduz a pressão arterial e reforça a resistência do organismo", explica Felipe Donatto, nutricionista esportivo e doutor em biologia celular pelo Instituto de Ciências Biomédicas, da Universidade de São Paulo.
Em alguns lugares li também que ela ajuda a não ter retenção de líquido e acelera o metabolismo. Além de tudo é bem pouco calórica com apenas 43kcal a cada 100g!
.
- Receitas do Suco Rosa
Uma das receitinhas que achei para usar como pré treino: No liquidificador, bata 1 beterraba pequena, crua e fatiada, com 1/2 pote de iogurte natural desnatado, 1/2 copo (100 ml) de água gelada e suco de 1 laranja. Rende 1 copo grande com 70 calorias. Beba até uma hora antes do treino.
Receita 1 (a que sempre faço)
- 250ml de agua ou agua de coco ou chá de hibisco gelado
- 1 fatia de abacaxi (pode ser qualquer outra fruta que goste!)
- 1 colher de café de canela
- 1 lasca de gengibre
- 1/2 maçã
- 1 fatia grossa de beterraba
- 2 gelinhos de couve
Bater tudo no liquidificador e beber em seguida.
Receita 2
- 1 beterraba pequena lavada e cru
- 1 pote de iogurte natural
- 1 copo de água gelada
- Suco de 1 laranja
- 5 morangos grandes e vermelhos picados e lavados
- 1 rodela fina de gengibre lavada
- 2 folhas de hortelã
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Receita 3
- Uma beterraba média,
- Uma cenoura média,
- Suco de uma Laranja,
- 100 ml de água.
- Bata tudo no liquidificador com gelo – beba imediatamente.
Receita 4
- 1 colher de sopa de beterraba crua,
- 1 colher de sopa de semente de romã,
- 1 colher de sopa de mirtilo fresco ou congelado,
- 1 colher de sopa de folha de hortelã,
- 50 ml de suco de uva,
- 200 ml de água de coco.
- Bata tudo no liquidificador com gelo – beba imediatamente.
Fonte: Nutrição Prática e Saudável
Receita 5
- 1 colher de sopa de beterraba crua,
- 1 colher de sopa de goji berry (deixar de molho de véspera para inchar e ficar gordinha e suculenta),
- 1 colher de sopa de framboesa fresca ou congelada,
- 200 ml de água de coco
- 50 ml de suco de maracujá ou laranja,
- Bata tudo no liquidificador com gelo – beba imediatamente.
Fonte: Nutrição Prática e Saudável
- Suco de uva
Um outro suquinho do bem é o de uva.
O suco de uva orgânico é antioxidante, diminui o colesterol ruim e aumenta o bom, reduz a formação de placas de gordura, acelera o metabolismo, diminui a chance de obstrução de vasos sanguíneos consumindo antes de dormir, pois ajuda o sangue a circular melhor (vasodilatador).
Ele também age contra o câncer, contribuindo para a redução da incidência de tumores, principalmente os de pulmão, intestino e cólon. De acordo com pesquisas publicadas no periódico americano Journal of Nutrition, os compostos antioxidantes encontrados nas uvas previnem danos ao DNA e evitam que uma célula se torne maligna.
Só cuidado, ele é calórico, um copo por dia é suficiente!
- Suco de cranberry
Recentemente descobre o suco de cranberry Juxx e amei !!!
O cranberry é rico em antioxidantes e ajuda a prevenir infecções urinárias, fora o alto índice de vitamina C. É produzido sem corantes, sem conservante e sem sódio.
Segundo Edson Credidio, médico nutrólogo, clínico geral-pesquisador e doutor em Ciências de Alimentos pela Unicamp “os índios norte-americanos já usavam a fruta para prevenir e tratar doenças do trato urinário há séculos e isso sempre intrigou os cientistas que vêm estudando os potenciais benefícios do suco de cranberry para a saúde nos últimos anos".
Ele conta que o suco combate cistites e infecções urinárias porque a fruta possui uma substância que impede a adesão das bactérias nas paredes da bexiga, em especial a Escherichia coli, maior causadora das cistites.
Entretanto, o médico alerta: "Na maioria dos casos deve-se tratar as infecções urinárias, após a realização de exame de urina e urocultura, e utilizar o cranberry na prevenção de recidivas de infecções do trato urinário".
Espero ter ajudado e lembrem de ir adaptando o seu suco ao seu paladar!
Beijoo
